Pizza alla birra - 24 ore lievitazione in frigo (macchina pane
Il weekend è ormai alle porte. Che ne dite organizzare una pizza con gli amici? Magari una pizza alla birra? Essendo la birra naturalmente ricca di malto aiuta la lievitazione, rendendo possibile l'utilizzo di una piccolissima quantità di lievito. Una pizza alla birra che non ha nulla da invidiare a quella di una pizzeria!
Il weekend è ormai alle porte. Che ne dite organizzare una pizza con gli amici? Magari una pizza alla birra? Essendo la birra naturalmente ricca di malto aiuta la lievitazione, rendendo possibile l'utilizzo di una piccolissima quantità di lievito. Nella sua semplicità conquista tutti e la si può farcire come si procede tradizionalmente con la pizza,…
Pizza in teglia all'80 % di idratazione, con prefermento : r/cucina
Profumo di Lievito: la pizza in teglia a lunga maturazione
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