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Macchine professionali per la cottura sottovuoto per cucine industriali.
FUNZIONAMENTO DAVVERO SEMPLICE!
Il prodotto da cuocere viene messo sottovuoto.
Impostare la temperatura e il tempo desiderati.
Il sacchetto viene immerso nell'acqua della vasca.
La macchina ci informerà automaticamente quando il processo è terminato.
VANTAGGI
La cottura sottovuoto esalta il sapore degli alimenti.
I prodotti sottovuoto vengono cotti a bassa temperatura (tra 56 e 95 ºC).
I sapori, i colori e l'aspetto naturali degli alimenti vengono mantenuti.
Nessuna perdita di sostanze nutritive.
La perdita di peso è ridotta del 50%.
Risparmio di tempo, grazie alla ristrutturazione della produzione.
CARATTERISTICHE GENERALI
Controllo della temperatura tramite microprocessore.
Mantenimento costante della temperatura.
Display digitale di massima precisione + - 0,2 ºC.
Circolazione convettiva dell'acqua.
Consumo elettrico minimo.
Facile da maneggiare e da pulire.
CARATTERISTICHE TECNICHE
Capacità (l): 58
Dimensioni (mm): 665 x 535 x 291
Tensione (V): 230
Potenza (W): 2400
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