È tradizione triestina, nei giorni di festa, cucinare il cuor di coscia, la parte più prelibata della coscia,considerata la carne più tenera e gustosa
Dott.ssa Valeria Venturi Biologa Nutrizionista
Ricetta Cosciotto di agnello in crosta di pane - Donna Moderna
Salumi e BBQ - The Masè World
Birra e salumi: gli abbinamenti con alcuni Presidi Slow Food italiani – Cronache di Birra
Ricette dal mondo Recipes from the World - in giro in giro
CUOR DI COSCIA - In crosta di pane - The Masè World
Mulino Bianco Pane Cuor di Pane Senza Crosta, 325g : : Alimentari e cura della casa
Dall'Italia - Timpa, schicculiata, brunetto L'antica arte del forno, in Calabria
MENU Speciale Pizze - Settembre 2016