Bressanini, Dario La Scienza della Carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto. - ItalyPost
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La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto - Dario Bressanini - Libro - Gribaudo - Sapori e fantasia
Bressanini, Dario La Scienza della Carne. La chimica della bistecca e dell' arrosto. - ItalyPost
Il libro tratta la composizione, la struttura, il colore, il sapore, la consistenza e la succosità della carne applicando le basi teoriche a varie
La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto
La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto - Bressanini, Dario - Libri
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La scienza della carne - Dario Bressanini - Feltrinelli Editore
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