Che cos'è la cucina molecolare?

Risposta alla domanda Che cos’è la cucina molecolare su Domande e risposte di

Cucina molecolare: cucina o scienza?

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LA CUCINA MOLECOLARE E LE SUE RICETTE: La guida completa a tutte le tecniche e i segreti della cucina della scienza. Lasciati stupire dagli effetti creativi dalla grammatica dei cibi.

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