Drink di frutta e verdura: idee e tecniche

Si avvicina l’estate, e con essa la voglia di assaggiare cocktail dissetanti a base di frutta fresca o buonissimi centrifugati ricchi di fibre. Ecco alcuni consigli. Esperienze personali ed opinioni formate in tanti anni di lavoro mi portano ad affermare quanto sia importante utilizzare frutta e verdura nelle preparazioni dietro al bancone. Sostanze che rendono […]

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Frutta e vegetali nei cocktail? Il punto di vista del campione dei barman Bruno Vanzan