La linea di farina dedicata ai professionisti più esigenti dell’arte bianca. Petra è la Farina del Molino Quaglia per la panificazione, pasticceria, pizzeria e ristorazione, in assoluto le migliori sia per uso professionale che per uso casalingo. La Farina Petra è prodotta solo con grano italiano ed è macinata a pietra. Il profumo e la qualità la rendono unica e insostituibile in tutte le sue preparazioni.
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Type 0 soft wheat flour, W 180-220, suitable for doughs that require short maturation times: 3-6 hours at room temperature 18-22 ° C. The high
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