Farina di ceci, proprietà e utilizzo

La farina di ceci, ottenuta dalla macinazione dei ceci essiccati, è un ingrediente culinario che vanta diverse proprietà nutrizionali. Ricca di proteine di alta qualità, carboidrati complessi, fibre, vitamine e minerali essenziali è un ingrediente base per moltissime ricette della tradizione culinaria italiana.

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