Tra i valori nutrizionali che possiede il caffè verde vi è l'acido clorogenico utile per dimagrire, la caffeina per attivare il metabolismo, l'acido tannico e ferulico per contrastare l'azione dei radicali liberi.
Dall’Australia, con furore, è arrivata la moda del caffè verde, perché aiuta a dimagrire ed è un ottimo antiossidante.
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