Dire che il lievito (o pasta) madre ha 150 anni è un'affermazione senza logica. Vediamo in maniera costruttiva cosa significa dal punto di vista biologico.
Lievito madre ai “raggi x”: 30 anni di ricerche sul re delle lievitazioni in un articolo scientifico - WineNews
Pane bianco con lievito madre liquido
Lievito madre: come usarlo???
Rinfresco della pasta madre: Quando è pronta?
My Art - Roberto Murgia: PANE AL LIEVITO MADRE E KEFIR
Come preparare il lievito madre ⋆ Barbaricina
La Pasticceria Marchesi e il lievito naturale: una bellissima storia d'amore
Come Fare il Lievito Madre - Il Club delle Ricette
Lievito madre con farina di segale - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform
Come utilizzare il lievito madre (o pasta madre)
Lievito madre e pasta madre fai da te: istruzioni per l'uso - Sale&Pepe
COME FARE IL LIEVITO MADRE tutto sui rinfreschi e come utilizzarlo
Come fare il lievito madre, Ricetta
Ho fatto il pane con il lievito madre fatto in casa, però ho una domanda. : r/cucina