Insalata e Carpaccio di Polpo - Mood's Kitchen
Il caldo non accenna a diminuire…in questo momento è andato via il sole…ma niente abbassamento delle temperature…si suda ragazzi…non si riesce a smettere!!! Cosa mi raccontate di bello… ogni tanto entro a dare un occhiata ai vostri blog, ma non sono aggiornata come prima… molti sono in vacanza…il tutto va un po’ a rilento…non sono la sola ad aver allentato la presa…ad Agosto mi vedrete ancora meno…torno a casa…giù in Sicilia…che felicità,finalmente potrò godermi il mio mare..non vedo l’ora…ma soprattutto incontrare gli amici e trascorrere delle belle giornate con loro… Io continuo a mangiare freddo…vi posto due ricettine che hanno come ingrediente principale il polpo. La prima è CARPACCIO DI POLPO: 1kg di polpo (uno grande o anche dei polipetti piccoli vanno bene) Menta Olio extra vergine 1Limone Sale ,Pepe o Peperoncino. Puliamo e laviamo il nostro polipo, in una pentola facciamo bollire dell’acqua e mettiamo il polipo a cuocere per 25 minuti circa…spegniamo e facciamo raffreddare…nel frattempo prendiamo una bottiglia di plastica, con un coltello e facendo attenzione la tagliamo circa a metà , pratichiamo dei fori nel fondo…appena il polipo si sarà raffreddato lo priviamo della testa, dividiamo i tentacoli a due a due e li sistemiamo dentro […]
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