COME USARE LA PLANETARIA: UNA FRUSTA PER OGNI TIPO DI IMPASTO

Per chi ama pasticciare in cucina la planetaria è un attrezzo molto utile ed importante. Ma bisogna saperlo utilizzare altrimenti gli impasti non vengono come dovrebbero venire. Ne esistono diversi modelli e viene usata per montare, amalgamare e impastare. È provvista di tre accessori: la frusta per montare, la paletta per mescolare composti di media densità e il gancio per impastare composti pesanti. Vediamo le caratteristiche di ciascun elemento e soprattutto quando utilizzarlo.

Quale frusta per planetaria devo utilizzare per ogni preparazione?

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