Capitolo campione - Scienza degli alimenti by Mondadori Education - Issuu
Lieviti e Attivanti Vino: Cosa Sono, Come Attivare Fermentazione
I batteri coinvolti nella fermentazione del lattosio
Fare il Vino: i Lieviti - DiWineTaste
La scienza della fermentazione: il ruolo di batteri e lieviti
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Cosa sono i fermenti lattici e a cosa servono
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Postbiotici: cosa sono e quali funzioni hanno