Tra le varietà di frutta secca più note e amate per gusto e versatilità, ampiamente impiegate per la realizzazione di dolci caratteristici come torrone, croccanti, granite e molto altro ancora.
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La Noce San Martino è un prodotto di qualità certa e definita. Una noce proveniente da un’antica varietà francese successivamente migliorata
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La noce, oltre a contenere fosforo, calcio, ferro e potassio, è un frutto ricco di zinco e rame, elementi che solitamente attingiamo dalla carne;
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