Il prosciutto crudo è una carne conservata, o meglio, un salume crudo, stagionato, NON insaccato e quasi totalmente rivestito. Il prosciutto crudo è composto dalla coscia del maiale (S. scrofa domesticus) provvista di osso e della cotenna esterna (necessaria alla conservazione); inoltre, nei punti di taglio, il prosciutto crudo viene coperto di "strutto" (grasso perirenale del maiale anche detto sugna) quale efficace conservante.
Prosciutto Crudo
What is Prosciutto? A Guide to Italian Prosciutto Ham
Prosciutto Crudo ( Raw Ham) - Salumificio Lavigna - Salumi Calabresi
What is Prosciutto? - History of Prosciutto
Fontana Ermes 16 oz. Thin Sliced Italian Prosciutto Crudo - 6/Case
Prosciutto crudo o cotto?
Bacchus Marsh - Prosciutto Crudo
Know the Difference Between Prosciutto, Speck, and All the Hams
Prosciutto Crudo del Poggio
Buy Prosciutto di Parma, Whole Bone-in Ham Online