Sciroppo di glucosio liquido 40 DE 230gr
Sciroppo di glucosio che si presenta sotto forma di soluzione acquosa densa depurata e concentrata di mono e polisaccaridi. Il glucosio ha un potere dolcificante inferiore a quello dello zucchero. Trasparente e dolce, può essere sostituito o aggiunto allo zucchero nella preparazione di dolci da forno, gelée, pasta di zucchero, cioccolato plastico, glasse, gelati e mousse. A differenza dello zucchero non cristallizza alle basse temperature, donando maggiore elasticità a vari tipi di impasti, oltre ad abbassare il potere dolcificante. Modo d'uso: aggiungere alla preparazione in base a quanto prevede la ricetta. Una volta aperto, si conserva in luogo fresco e asciutto sino a data di scadenza.Linea: i78 by Silikomart Informazioni: 40 DE (Destrosio equivalente) Confezione: 230 gr Codice prodotto: 99.531.02.0001
Sciroppo di glucosio che si presenta sotto forma di soluzione acquosa densa depurata e concentrata di mono e polisaccaridi. Il glucosio ha un potere dolcificante inferiore a quello dello zucchero.
Trasparente e dolce, può essere sostituito o aggiunto allo zucchero nella preparazione di dolci da forno, gelée, pasta di zucchero, cioccolato plastico, glasse, gelati e mousse. A differenza dello zucchero non cristallizza alle basse temperature, donando maggiore elasticità a vari tipi di impasti, oltre ad abbassare il potere dolcificante.
Modo d'uso: aggiungere alla preparazione in base a quanto prevede la ricetta. Una volta aperto, si conserva in luogo fresco e asciutto sino a data di scadenza.
Linea: i78 by Silikomart
Informazioni: 40 DE (Destrosio equivalente)
Confezione: 230 gr
Codice prodotto: 99.531.02.0001
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