Scuola di cucina: tagliare la julienne di carote col trinciante

Come tagliare le verdure: a scuola di cucina

COME TAGLIARE LE CAROTE A JULIENNE - Cina in Tavola

Tutte le tecniche di taglio in cucina

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Carote julienne - Busta 150gr

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Carote alla julienne

Tecniche di taglio - Corriere della Sera

I tagli (delle verdure) che ogni commis dovrebbe conoscere!

VIDEO: LA JULIENNE DI CAROTE

Chef Alessandro Tannoia

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