Alberto Grandi: “Sulla pizza ho detto delle sciocchezze”

Angelo Forgione – Rieccoci al professor Alberto Grandi, il docente mantovano di storia dell'alimentazione all'Università di Parma, colui che qualche tempo fa ha sostenuto che la pizza, come la conosciamo oggi (pomodoro e mozzarella), sarebbe nata in America, là dove di fatto la conobbero grazie agli emigranti napoletani. Ora, in un'intervista data al Corriere della Sera,…

Intervista ad Alberto Grandi, L'invenzione della tradizione del vino e del cibo

alberto grandi il Blog di ANGELO FORGIONE

All Italian cuisine is crap : r/ShitAmericansSay

Alberto Grandi - Wie italienisch ist die italienische Küche?

Alberto Grandi - Wie italienisch ist die italienische Küche?

Greta Locatelli on X: Avete presente il caso del docente Alberto Grandi? Colui che afferma che la pizza napoletana faceva schifo prima di sbarcare in Usa. Ebbene è stato sbugiardato da chi

Comme Alberto Grandi le sieur Jean-Yves Bizot combat le nationalisme culinaire la pizza, la carbonara, auraient été créés par des Américains. - Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

Alberto Grandi: “Sulla pizza ho detto delle sciocchezze”

Comme Alberto Grandi le sieur Jean-Yves Bizot combat le nationalisme culinaire la pizza, la carbonara, auraient été créés par des Américains. - Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

Comme Alberto Grandi le sieur Jean-Yves Bizot combat le nationalisme culinaire la pizza, la carbonara, auraient été créés par des Américains. - Le blog de JACQUES BERTHOMEAU