SICUREZZA ALIMENTARE E TAGLIERI: LEGNO O PLASTICA?

In cucina il tagliere è uno strumento fondamentale. Ma a proposito di cucine di bar e ristoranti, quale tipo di tagliere è più indicato in termini di sicurezza e igiene alimentare?

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I taglieri di legno: quali sono i vantaggi e le differenze? – santokuknives

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