Polline biologico raccolto dalle api nei periodo di fioritura più abbondanti su prati e boschi incontaminati delle Dolomiti Lucane (Parco Regionale Gallipoli Cognato), in Basilicata. Gli alveari sono posizionati nei dintorni del piccolo borgo di Castelmezzano, definita città-natura ed inserita nel club de I Borghi più belli d’Italia. Scenario naturalistico tra i più belli e incontaminati del Sud Italia, sulle Dolomiti Lucane fanno il loro nido splendidi esemplari di nibbio reale, gheppio, falco pellegrino. Fioriture principali: presenta molte fioriture, tra le principali quercia, tarassaco, biancospino, sulla, trifoglio, meliloto e prugnolo. Per la grande varietà di fioriture presenti risulta essere un polline biologico di grande interesse organolettico, di alta qualità, una risorsa importante per il benessere dell'organismo. Processo di deumidificazione: il polline viene conservato in congelatore e deumidificato dolcemente a temperatura di max 30°C. Il processo di deumidificazione viene fatto per piccoli lotti alla
Polline biologico raccolto dalle api nei periodo di fioritura più abbondanti su prati e boschi incontaminati delle Dolomiti Lucane (Parco Regionale Gallipoli Cognato), in Basilicata.
Gli alveari sono posizionati nei dintorni del piccolo borgo di Castelmezzano, definita città-natura ed inserita nel club de I Borghi più belli d’Italia. Scenario naturalistico tra i più belli e incontaminati del Sud Italia, sulle Dolomiti Lucane fanno il loro nido splendidi esemplari di nibbio reale, gheppio, falco pellegrino.
Fioriture principali: presenta molte fioriture, tra le principali quercia, tarassaco, biancospino, sulla, trifoglio, meliloto e prugnolo.
Per la grande varietà di fioriture presenti risulta essere un polline biologico di grande interesse organolettico, di alta qualità, una risorsa importante per il benessere dell'organismo.
Processo di deumidificazione: il polline viene conservato in congelatore e deumidificato dolcemente a temperatura di max 30°C. Il processo di deumidificazione viene fatto per piccoli lotti alla volta, in questo modo si mantiene fresco il più a lungo possibile e preserva gran parte dei principi attivi presenti nel polline.
Sapore: dolce, aromatico. Questo lotto presenta un leggero retrogusto amarognolo dovuto alla presenza di polline di fiordaliso.
Metodo produzione: è un polline prodotto con i metodi dell'apicoltura biologica mantenendo la tradizione artigianale, rispettando il più possibile le api e l'alveare.
Senza impiego di trattamenti chimici.
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
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il Polline deumidificato a freddo si presenta sotto forma di polverina gialla, o anche marrone e violastra, che viene raccolta dalle api a partire dai
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