Pomodori secchi siciliani: una ricchezza che vi accompagnerà per un anno intero

Sole e sale: due elementi che non mancano in Sicilia. Perché i pomodori del territorio abbiano lunga vita e siano a portata di mano per semplici e più articolate ricette della tradizione siciliana, raccogliamoli o compriamoli nel pieno della loro maturazione e facciamone un'ottima conserva/riserva per il periodo invernale.
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Calaméo - Aprile 2020