Gnocchi di riso cinesi Ricetta Chef in Camicia
Scoprite come preparare a casa gli gnocchi di riso cinesi. Cotti a vapore, con gamberi e funghi shiitake, sono una deliziosa ricetta senza glutine.
Là fuori c'è un mondo di ricette Gluten-free e molte di queste ricette fanno parte della rubrica della nostra Mentha Piperita. È il caso degli gnocchi di riso cinesi, un primo piatto a vapore davvero molto particolare e saporito. Sarà l'accostamento tra gamberi saltati e funghi shiitake, sarà il contrasto agrodolce tra salsa di soia (rigorosamente senza glutine) e sciroppo d'acero, o forse quel sapore un po' piccante dello zenzero, chissà, ma quel che è certo è che, questa ricetta, ci ha proprio fatti impazzire! Non è nemmeno particolarmente difficile da replicare a casa, vi basta creare un bell'impasto con farina di riso glutinoso e farina di riso, poi cuocerlo a vapore nell'apposito contenitore. Nel mentre fate saltare nel wok tutte le verdurine e gli altri ingredienti, poi ricavate degli gnocchi dal vostro panetto e il gioco è fatto. Sentirete che bontà questo piatto, una vera delizia!
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