La carne frollata a lungo è sicura come quella fresca - La Stampa
LA CARNE FROLLATA È SANA: Parola di EFSA - Parola del Butcher - Maremma che Ciccia
Carne a frollatura lunga: secca o umida (sottovuoto)
Filiera carni bovine: differimento termini di presentazione domande Agea – Ruminantia – Web Magazine del mondo dei Ruminanti
EFSA: la carne aged-meat non presenta più rischi della carne fresca - Notizie - 3tre3, la pagina del suino
FROLLATURA DELLA CARNE A LUNGO: LA QUALITÀ DELLA CARNE VIAGGIA SLOW
Efsa, carne a frollatura lunga sicura come quella fresca - Istituzioni
La Frollatura della Carne - Trattoria dall Oste - Firenze
Aged meats. EFSA conferma la sicurezza delle carni frollate - Gift
Fiorentina 100% Angus, dry aged, s/v, 100 giorni minimo di frollatura – Centro Carni Rigamonti
Fiorentina di Romagnola IGP porzionata sottovuoto - 1 Kg - frollatura 7gg - Macelleria Carni IGP Certificate
Fiorentina di scottona, Dry Aged, razza Charolaise/Limousine 30 giorni di frollatura – Centro Carni Rigamonti
False carni, imbroglio del consumatore? – Ruminantia – Web Magazine del mondo dei Ruminanti
La carne frollata a lungo è sicura come quella fresca - La Stampa
CeIRSA - Centro Interdipartimentale di Ricerca e Documentazione per la Sicurezza Alimentare