Quasi tutti i cereali da colazione pubblicizzati sono ricchi di zucchero ed altri additivi alimentari che non li rendono un alimento bilanciato e sano dal punto di vista nutrizionale.
La storia dei cereali impiegati nella prima colazione è abbastanza recente, risale infatti alla metà del 1800 quando, negli Stati Uniti, si iniziò ad aggiungere la crusca al latte o alle bevande mattu
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