Elementi di cucina e pasticceria. Per gli Ist. tecnici e professionali (Vol. A) : ALMA: : Libri
Tecniche di cucina e pasticceria A, B, C - Gruppo editoriale ELI
LABORATORIO CUCINA E PASTICCERIA - Plan Edizioni - Centro Didattico Veneto
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Ristorazione & Catering - Nr 15/2013 - Maggio - Giugno
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