Parliamo di cottura a bassa temperatura - RGLife - RGMania

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Qualche cenno storicoQuando si parla di cottura a bassa temperatura salta subito alla mente il termine sous vide (da leggersi su vid) termine francese che etimologicamente significa “sotto vuoto”, RGMania.

Cottura a Bassa Temperatura

Cucina - RGMania

Cottura a Bassa Temperatura

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