i passatelli - ricetta romagnola e storia - La pasta di Bologna
La ricetta originale romagnola dei passatelli in brodo, dove vengono chiamati “passadei”, prevede l’uso del pane, che col tempo è divenuto pan grattato, di grana padano grattugiato, uova, scorza di limone grattugiata per insaporirlo e noce moscata.
I passatelli sono una delle più classiche minestre in brodo diffuse sia in Emilia-Romagna che nelle Marche.I p
Il gusto dei primi piatti regionali
La Pasta di Bologna - i Passatelli
Passatelli - Wikipedia
Storia e ricetta del Tortellino, il re del Natale (ma non solo)
IL GUSTO DEI PRIMI PIATTI REGIONALI - Il Popolano
Questo l'ho fatto io Agribologna - Agribologna
Passatelli: la ricetta originale della pasta fresca emiliana-romagnola - Ricette Emilia Romagna
Piatti tipici emiliani, dove la tradizione regna sovrana
I PASSATELLI
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