Tossine nel grana grattugiato: contaminata oltre la metà del campione
Un team di ricercatori dell'Università Cattolica ha analizzato oltre cento campioni di grana grattugiato rilevando in moltissimi campioni la presenza di due tossine. Gli esperti rassicurano sugli esiti della ricerca (finanziata dai due Consorzi): "Le quantità sono minime" ma a preoccupare è l'effetto cocktail
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Tossine nel formaggio grattugiato: il metodo per rilevarle
Formaggio grattugiato in busta a rischio tossine: trovata ocratossina come nelle cialde del caffè
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Tossine nel grana grattugiato: contaminata oltre la metà del campione
Rapporti ISTISAN 07/37 ISTITUTO SUPERIORE DI SANITÀ Le
Tossine nei formaggi grattugiati, l'esperto: “L'importante è consumate prodotti di qualità
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