Le Mantovane, pane a pasta dura - Deliziosa Virtù

La “mantovana” è un pane a pasta dura tipico della provincia di Mantova. Questo pane ha la caratteristica di avere una crosta croccante e la mollica compatta, morbida ma non alveolata perché è poco idratato.  La cottura non deve essere troppo dorata. La sua forma tradizionale detta a “baule” è caratterizzata da un taglio che…

carlo cracco regole, rigore, rispetto - ReedGourmet

Mantovane, panini a pasta dura. RICETTA FACILE.

Pane - Mantovane a pasta dura - I pasticci di Terry

Pane a pasta dura Mantovano

Crostata girasole con mele, mandorle e cioccolato - Deliziosa Virtù

Pane - Mantovane a pasta dura - I pasticci di Terry

Michette milanesi fatte in casa ricetta rosette soffiate, Ricetta

PANE MANTOVANE all'Olio d'Oliva Extravergine

MANTOVANE PANE a pasta dura IN SOLE 3 ORE - Sapore di Arianna

Video Ricetta per il Pane di Pasta Dura - Le Ricette di VivaLaFocaccia

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