Punaterelle in salsa di alici - Contorno tradizionale romano

Puntarelle in salsa di alici. Contorno tipico della tradizione romana. Come fare arricciare le puntarelle, i germogli della catalogna spigata
Le puntarelle sono le foglie più interne, i germogli, della catalogna spigata che dopo essere state tagliate a filetti, vengono messe in una ciotola piena di acqua fredda e ghiaccio, e questo le farà "arricciare". Ricetta decisamente leggera, circa 200 Kcal a porzione.

Puntarelle di catalogna in salsa di alici alla romana - Da una Ricetta

INSALATA DI PUNTARELLE ALLA ROMANA, antipasto-contorno saporito

Puntarelle alla Romana - Green Recipe - Gabila Gerardi

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Puntarelle con le alici romane: un contorno pasquale perfetto

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