Cottura sottovuoto e a bassa temperatura: : vantaggi e svantaggi

Un metodo di cottura molto usato nella ristorazione collettiva e dai grandi chef che oggi sta entrando nelle cucine domestiche

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SOUS VIDE: la cottura sottovuoto a bassa temperatura • Chef Pucci

Cottura sottovuoto a basse temperature a casa? È possibile!

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Vantaggi e svantaggi della cottura sottovuoto

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